بيرجند به عنوان قطب دانشگاهي شرق كشور از امكانات آموزش عالي خوبي برخوردار است. در 1354 شمسي، در مجموعه موقوفات علم ، موسسه آموزش عالي بيرجند تأسيس شد و در 1356 شمسي با پذيرش 120 دانشجو در رشتههاي رياضي، فيزيك و شيمي، كار خود را آغاز كرد و اكنون به نام رسمي دانشگاه بيرجند شناخته ميشود. در حال حاضر 14 هزار دانشجو در 11 دانشگاه و مركز آموزش عالي مشغول تحصيل ميباشند كه بالاترين تورم دانشجويي در سطح كشور را به خود اختصاص دادهاست. بدين معني كه به ازاي هر 9 نفر شهروند بيرجندي يك نفر دانشجو وجود دارد. از جمله مراكز آموزش عالي در بيرجند ميتوان از اين مراكز نام برد: