در ميان صنايع دستي شهرستان گناباد سفال سازي«مند» از اعتبار و پيشينه اي باستانيبرخوردار است.بررسي ها و مطالعات باستان شناسي حكايت از ان دارد كه اين هنر حداقلاز هزاره سوم قبل از ميلاد در منطقه رواج داشته است. از انواع سفالهايي كه در اينمكان ساخته مي شود بايد به «بدل چيني» و « سفال رسي» اشاره نمود كه در طرحها واشكال مختلف و با تزئينات متنوع به بازار عرضه مي شود.مهمترين مشخصه سفال « مند» عناصر تزئيني برگرفته از طبيعت است. اين عناصر كه در چهار گروهانساني،حيواني,گياهي و هندسي جاي مي گيرد،به ظاهر نقشها و خطوط ساده اي مي باشند كهبر حضور آيين ها و باورهاي كهن ايراني در خاستگاه اوليه آن گواهي مي دهند. از جمله « نقش ماهي» كه بدنه اكثر ظرفهاي «مند» را زينت داده و جايگاه والايي در روايات اسطوره اي دارد.اكثر سفالهاي اين ناحيه با رنگ هاي متنوعي چون آبي،سبز،قرمز وزرد به بازارهاي فروش عرضه مي شوند.